Theo một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí y tế JAMA (Hoa Kỳ), những người ăn chay có tuổi thọ kéo dài hơn những người ăn nhiều thịt. 

Các nhà nghiên cứu đến từ California đã sử dụng một bảng các câu hỏi thực phẩm để đánh giá chế độ ăn uống của 73.300 người dựa trên 5 tiêu chí: không ăn chay, bán-ăn chay (ăn thịt hoặc cá không nhiều hơn 1 lần 1 tuần), ăn chay kèm theo ăn một số hải sản, ăn chay kèm theo một số sản phẩm từ động vật như trứng, sữa và những người không ăn bất kỳ một sản phẩm nào từ động vật.

Kết quả nghiên cứu sau 5 năm cho thấy, có khoảng 2.570 người chết và những người ăn chay có tỷ lệ tử vong thấp hơn những người ăn thịt 12%. Ngoài ra, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, những người ăn chay sống lâu hơn, được giáo dục và tập luyện nhiều hơn, ít uống rượu bia và hút thuốc hơn so với những người ăn thịt. Tiến sĩ Michael Orlich, chuyên gia y tế đến từ Đại học Loma Linda cho biết: “Chế độ ăn chay có thể làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim, bệnh thận hay bệnh tiểu đường”.

Nancy Copperman, một chuyên gia dinh dưỡng đến từ Great Neck (New York) cho biết, chất xơ trong chế độ ăn chay có khả năng kéo dài sự sống, không chỉ riêng hoa quả và rau mà các loại chất xơ có trong ngũ cốc nguyên hạt cũng có khả năng làm giảm các yếu tố gây hại cho sức khỏe.

Read more…

Theo một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Neurology(Hoa Kỳ) ngày 5/6, những người lớn tuổi có nhịp tim bất thường (còn gọi là bệnh rung tâm nhĩ) có nhiều khả năng mắc chứng suy giảm trí nhớ sớm hơn.

Để kiểm tra hiệu ứng rung nhĩ trong tư duy và bộ nhớ, các nhà nghiên cứu đến từ Đại học Alabama ở Birmingham đã thu thập dữ liệu của hơn 5.000 người từ 65 tuổi trở lên đang tham gia vào chương trình nghiên cứu sức khỏe tim mạch. Khi bắt đầu nghiên cứu, không ai trong số những người này mắc chứng rung nhĩ. Sau 7 năm theo dõi, hơn 550 người tham gia mắc chứng bệnh này. Trong thời gian nghiên cứu, tất cả những người tham gia đều phải làm một bài kiểm tra về “tư duy bộ nhớ” vào mỗi năm với số điểm tối đa 100 điểm.

Kết quả nghiên cứu cho thấy, những người mắc chứng rung tâm nhĩ có điểm số thấp hơn trong các bài kiểm tra so với những người không mắc chứng bệnh này. Tiến sĩ Evan Thacker, trưởng nhóm nghiên cứu cho biết: “Người lớn tuổi thường mắc chứng suy giảm tinh thần và mất trí nhớ. Nghiên cứu của chúng tôi chỉ ra rằng tình trạng này bắt đầu sớm hơn và phát triển nhanh hơn ở những người bị rung tâm nhĩ. Điều này có nghĩa là sức khỏe tim mạch là một yếu tố quan trọng liên quan đến sức khỏe não bộ. 

Read more…